コロ薪小屋の増築

 先だって入手した薪原木は、ご近所での伐採とあって、欲張って枝部分まで運び込んだ。そのせいで二股や曲りが多く、短尺な原木になった。どうせストーブサイズ(36センチ)に玉切りするのでかまわないのだが、当然、端材が多く出てし…

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新しい薪棚をつくる

 中国発の新型肺炎に世間がやたらと騒がしい。政府の慌てぶり、無能ぶりは目も当てられないが、まるで9年前と同じだぜ、とうそぶきつつ薪づくりを始めている。別段、その泥縄ぶりを当てつけるつもりはないけれど、20と印を書き込む今…

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実験・ソラマメの定植

 いいのか悪いのか。今ごろになってソラマメを定植している。本来なら初冬の12月ごろが定植の時期だが、猿襲来がつづけざまにあり、仕方なしに大きめポットに苗を移して冬越しすることにした。  ポット苗を大きな鉢に埋め込んでやぎ…

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小さなダッチオーブン

 今年ほど忙しない冬はなかった。記録的な暖かさのあと、いきなり寒波が押し寄せてマイナス10℃に舞い戻ったけれど、収穫ゼロを心配した天然氷池にとっては恵みの寒波。1週間ほどつづいてくれてヤットコサットコ収穫まで漕ぎつけた。…

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寒い日の具沢山スープ

 先週、異常なほどの暖冬ぶりに書きふれた。いわゆる南岸低気圧が雪を降らせたあと、大雨になった翌朝の気温がプラスになった。まだ寒の真っ最中の話であって、こんなことは日光に移住してはじめての経験だから、異常気象と思ってもまっ…

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冬の点景2020

 まったくの異常気象……。こんなふうに書きはじめるのは何度目か。いまさらの話題じゃないし、このまま春というわけにはいかないだろうな、と思っていたら一転の雪景色になった。  いわゆる南岸低気圧による大雪情報が出され、さかん…

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ホタテの燻製

 お歳暮に届いた冷凍ホタテがある。大きめのサイズがちょうどいいので燻製に仕上げてみた。お刺身でも食べられるのだからサーモンと同じく冷燻でもかまわないが、わが家では温燻であっさり煙をかけてオリーブオイル漬にする。   ①届…

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