実験・ソラマメの定植

 いいのか悪いのか。今ごろになってソラマメを定植している。本来なら初冬の12月ごろが定植の時期だが、猿襲来がつづけざまにあり、仕方なしに大きめポットに苗を移して冬越しすることにした。  ポット苗を大きな鉢に埋め込んでやぎ…

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小さなダッチオーブン

 今年ほど忙しない冬はなかった。記録的な暖かさのあと、いきなり寒波が押し寄せてマイナス10℃に舞い戻ったけれど、収穫ゼロを心配した天然氷池にとっては恵みの寒波。1週間ほどつづいてくれてヤットコサットコ収穫まで漕ぎつけた。…

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寒い日の具沢山スープ

 先週、異常なほどの暖冬ぶりに書きふれた。いわゆる南岸低気圧が雪を降らせたあと、大雨になった翌朝の気温がプラスになった。まだ寒の真っ最中の話であって、こんなことは日光に移住してはじめての経験だから、異常気象と思ってもまっ…

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冬の点景2020

 まったくの異常気象……。こんなふうに書きはじめるのは何度目か。いまさらの話題じゃないし、このまま春というわけにはいかないだろうな、と思っていたら一転の雪景色になった。  いわゆる南岸低気圧による大雪情報が出され、さかん…

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ホタテの燻製

 お歳暮に届いた冷凍ホタテがある。大きめのサイズがちょうどいいので燻製に仕上げてみた。お刺身でも食べられるのだからサーモンと同じく冷燻でもかまわないが、わが家では温燻であっさり煙をかけてオリーブオイル漬にする。   ①届…

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薪事情2020

 記録的な暖冬ながら薪ストーブのシーズン真っただ中。同時に葉が枯れ落ちたいまごろは、広葉樹の伐採が多い時期でもある。 「雑木、伐るよ。薪にするかい?」  との声がかかると、ありがたいとばかりにチェンソー片手に飛び出してゆ…

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金頭?…の唐揚げ

 またも旧年末のことで恐縮だが、足尾山地を越えて魚の買い出しに出かけた。新年用が主な目的だったが、生来のケチがわざわいして大して買えず、ならんでいた金頭(カナガシラ)を3匹、背開きになったものを買ってきた。 「おや、めず…

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