鉄瓶と焼き芋

 たしか高知市の日曜市で購入したものだ。いや、いつも薪ストーブに乗せている鉄瓶の話なのだが、高知には幾度も訪れているし、古すぎて忘れてしまったけど、たぶん20数年前のことになるだろうか。  高知城追手筋でひらかれる日曜市…

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格安ベルトサンダー修理

 作業室の掃除ついでに、ふと思い出してベルトサンダーを修理した。格安の小型機で、軽くて扱いやすいので結構多用していたが、ときとして作動不能を起こすのが難点だった。しばらく放置したりすると起動するところから、スイッチまわり…

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緊急パン焼き・ダッチオーブン

「ウソ、まじ?」  と大声で叫んだ奥さん、いきなり立ち上がるとバタバタとキッチンに駆け込んだ。 「どうした、どうした」 「ガス、止まちゃった。パンいまから焼くところだったのよ」  いましも発酵がすすんだパン種は、まるまる…

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年忘れ料理

 毎年のことだが、歳末は料理でやり過ごす。まずは合鴨を低温で調理し、その合間をえらんで黒豆や昆布巻きをつくり、いわゆる「お節」がわりとする。  合鴨の低温調理は、恒例になった年忘れの一品持ち寄りパーティー用だが、お節や年…

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