いいのか悪いのか。今ごろになってソラマメを定植している。本来なら初冬の１２月ごろが定植の時期だが、猿襲来がつづけざまにあり、仕方なしに大きめポットに苗を移して冬越しすることにした。 　ポット苗を大きな鉢に埋め込んでやぎ…

　今年ほど忙しない冬はなかった。記録的な暖かさのあと、いきなり寒波が押し寄せてマイナス１０℃に舞い戻ったけれど、収穫ゼロを心配した天然氷池にとっては恵みの寒波。１週間ほどつづいてくれてヤットコサットコ収穫まで漕ぎつけた。…

　先週、異常なほどの暖冬ぶりに書きふれた。いわゆる南岸低気圧が雪を降らせたあと、大雨になった翌朝の気温がプラスになった。まだ寒の真っ最中の話であって、こんなことは日光に移住してはじめての経験だから、異常気象と思ってもまっ…

　まったくの異常気象……。こんなふうに書きはじめるのは何度目か。いまさらの話題じゃないし、このまま春というわけにはいかないだろうな、と思っていたら一転の雪景色になった。 　いわゆる南岸低気圧による大雪情報が出され、さかん…

　お歳暮に届いた冷凍ホタテがある。大きめのサイズがちょうどいいので燻製に仕上げてみた。お刺身でも食べられるのだからサーモンと同じく冷燻でもかまわないが、わが家では温燻であっさり煙をかけてオリーブオイル漬にする。 　 ①届…