春植えのジャガイモの芽出しは、例年なら三月の末ごろ、種イモを日射に当てることからはじめる。いわゆる「浴光催芽」という作業で、イモを発芽させてから定植すれば、その後の成長がそろい、かつ早くなるというメリットがある。 　わ…