冬越しのバターナッツ

2018年2月24日

　書けない小説書きは、旅に出るか、酒場にたむろするのが常だろうけど、７０歳半ばになると両方とも億劫で、おおよそは厨房入りでやりすごすことになる。そうしたわけで今日のブログも料理ネタなのだが、寒波つづきで野菜高騰のおり、大…

春の苦み・ふきのとう

2018年2月17日

　4年ぶりの大雪があったり、きびしい寒さがつづいた今年は、ひさしぶりに日光らしい冬を味わった。例年、マイナス10℃ほどだった最低気温がマイナス12℃近くを記録したし、真冬日（昼間の気温が０℃以下）が何日間もあったが、ここ…

2018年2月10日

　今冬の楽しみがひとつ消滅する。今年のニューカマーとして「芽キャベツ」を植え、１月中頃の収穫予定、と昨秋に紹介したが、やたら生長が遅れていて、この分では収穫までたどり着けそうもない。　苗を購入したのは、たしか10月に入…

2018年2月3日

　先日、ショルダーハムを燻したさい、前々から気になっていた「鶏ささみの燻製」を一緒につくってみた。WEBで拝見したもので、ひょっとしたらブログ主宰者（GRI氏）のオリジナル・レシピかもしれないけど、料理レシピの著作権は気…