予定した記事があったが、やはり気になるので、仕上がったショルダーハムをステーキに焼いてみた。 　肉色はわるくない。どちらかと言えばロースハムが淡いピンクに仕上がるのにくらべ、肩ロースは肉色があざやかなのが特長だが、やや…